梁长玉报道生鲜经营难，难在哪里？网信盾互联网信息服务(上海)有限公司高级研究员周健认为，主要痛点就在保鲜不易，损耗太大。12月14日--15日在上海举行的“第二届(2019)全国农产品保鲜高层论坛”论坛，以“运用物理保鲜前沿科技，推动中国生鲜产业升级”为主题，来自全国各地的重量级专家、学者以及业界翘楚，研讨破解了难题。
据专家介绍，我国农产品的采后损耗一直比较高，大约在20%-30%，而发达国家不足5%，这意味着我国每年都有四分之一左右的农产品，未进入餐桌就损耗了。因此，农产品保鲜是十分重要而迫切的课题。
本次论坛上，各位专家对农产品保鲜的新技术、新产品的研究开发成果，给予了充分肯定，尤其认为上海复命新材料科技有限公司研制的“长效保鲜袋